農漁會考古題 家政學 (收錄第一次~第四次歷屆試題,每次隨機抽取50題)

  2. 農漁會考古題
  3. 家政學 (收錄第一次~第四次歷屆試題,每次隨機抽取50題)
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1. 【是非題】隨著高齡趨勢，101年台灣民眾的十大死因佔首位（比率最高）的是：心臟疾病。　(第一次新進人員九職等以下考題)　

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2. 【是非題】烹調中加鹼，容易破壞維生素C。　(第一次新進人員九職等以下考題)　

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3. 【是非題】Duvall提出的「家庭生命週期」概念，是以「親職」來劃分家庭的發展階段。　(第一次新進人員九職等以下考題)　

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4. 【是非題】隨著社會變遷，目前臺灣地區老人的居住安排方式，以「僅與配偶同住」的安排最多。　(第一次新進人員九職等以下考題)　

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5. 【是非題】沾到血跡的衣物，趕快用熱水清洗，比較容易清潔乾淨。　(第一次新進人員九職等以下考題)　

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6. 2011年7月6日，衛生署公布了最新修訂的每日飲食指南，關於修正的建議重點，以下敘述何者錯誤？　(第一次新進人員九職等以下考題)　

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7. 以下何者為減重的正確概念或作法？　(第一次新進人員九職等以下考題)　

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8. 為避免使用劣化的油脂，以下何種狀況的油為佳？　(第一次新進人員九職等以下考題)　

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9. 冰箱的冷凍庫溫度應該維持在攝氏幾度以下，才能達到保鮮效果？　(第一次新進人員九職等以下考題)　

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10. 下列哪一項量器單位換算為正確的？　(第一次新進人員九職等以下考題)　

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11. 烹飪教室規劃，有關工作檯的設計，以下何者錯誤？　(第一次新進人員九職等以下考題)　

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12. 「家政」一詞是由何字翻譯而來？　(第一次新進人員九職等以下考題)　

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13. 中餐後，下午上班時就有人陸續出現嘔吐、腹痛、腹瀉症狀，經緊急處理後，大家懷疑是午餐惹的禍，以下何者是可能的原因？　(第一次新進人員九職等以下考題)　

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14. 有關嬰兒的離乳期飲食，何者正確？　(第一次新進人員九職等以下考題)　

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15. 所謂的「服裝設計三項要素」不包含以下哪一項？　(第一次新進人員九職等以下考題)　

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16. 【是非題】台灣目前的家庭型態，以三代同堂的「折衷家庭」所佔的比例最高。　(第二次新進人員九職等以下考題)　

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17. 【是非題】李奶奶長期吃素，營養方面要注意可能缺乏「維生素B2」的情況。　(第二次新進人員九職等以下考題)　

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18. 【是非題】聯合國所倡導的「國際家庭日」為每年的5月15日。　(第二次新進人員九職等以下考題)　

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19. 【是非題】王先生有高血壓及心臟病，因此飲食要限制「鉀」的攝取量。　(第二次新進人員九職等以下考題)　

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20. 【是非題】「高齡化社會」指的是：一個國家65歲以上的人口，佔總人口的7%以上。　(第二次新進人員九職等以下考題)　

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21. 下列何者為食品衛生的指標菌？　(第二次新進人員九職等以下考題)　

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22. 「beanpole family」此一家庭結構的形成原因，何者正確？　(第二次新進人員九職等以下考題)　

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23. 選擇「油炸」用油時，以下列哪一個油脂的特性，常常被用來作為選擇的依據　(第二次新進人員九職等以下考題)　

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24. 為了使工作場所的設計符合人體工學、節省精力的原則，以下何者正確？　(第二次新進人員九職等以下考題)　

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25. 「不孝有三，無後為大」，是指：生養子女，後繼有人得以祭祀祖先，這是對那項「家庭功能」的描述？　(第二次新進人員九職等以下考題)　

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26. 免洗筷在製作過程中，為了防止筷子變黃、發黑及發霉，會以下列何種物質加以處理？　(第二次新進人員九職等以下考題)　

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27. 烹煮綠色葉菜類時，加入以下何種物質會使色澤更加鮮綠，但可能破壞營養素？　(第二次新進人員九職等以下考題)　

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28. 以下哪一種手縫的方法，較常使用於「裙擺」的處理？　(第二次新進人員九職等以下考題)　

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29. 腸炎弧菌主要是存在下列何種食物，而引起食物中毒？　(第二次新進人員九職等以下考題)　

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30. 下列何種「織法」的布料結構最具有彈性？　(第二次新進人員九職等以下考題)　

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31. 【是非題】氣管過敏可能會導致聲音沙啞。　(第三次新進人員九職等以下考題)　

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32. 【是非題】冬天淋浴時最好由上往下洗，先洗頭、再洗身體其他部位。　(第三次新進人員九職等以下考題)　

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33. 【是非題】糖尿病患者延遲用餐會發生高血糖症。　(第三次新進人員九職等以下考題)　

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34. 【是非題】人體最重要的解毒器官是肺臟。　(第三次新進人員九職等以下考題)　

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35. 【是非題】「失戀吃香蕉皮」不是一句戲言，有其學理依據。　(第三次新進人員九職等以下考題)　

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36. 【是非題】使用電源線組（延長線）時，應以鐵釘或釘書針等固定電線，以確保安全。　(第三次新進人員九職等以下考題)　

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37. 【是非題】個人自我指導的力量為內在權威。友愛家庭中，內在權威比外在權威重要。　(第三次新進人員九職等以下考題)　

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38. 【是非題】登革熱患者康復後，身體產生的免疫力對所有血清型病毒都有效。　(第三次新進人員九職等以下考題)　

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39. 【是非題】民法親屬篇：稱旁系血親者，謂非直系血親，而與己身出於同源之血親。　(第三次新進人員九職等以下考題)　

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40. 【是非題】禽流感是禽鳥間傳播之動物傳染病，由接觸分泌物及糞便傳播感染。　(第三次新進人員九職等以下考題)　

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41. 人體最大的器官是：　(第三次新進人員九職等以下考題)　

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42. 打卡介苗可預防：　(第三次新進人員九職等以下考題)　

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43. 供給人體熱能的主要營養素是：　(第三次新進人員九職等以下考題)　

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44. 毛髮的主要成分是：　(第三次新進人員九職等以下考題)　

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45. 在一大氣壓下，水在攝氏幾度沸騰？　(第三次新進人員九職等以下考題)　

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46. 【是非題】為了方便取用，藥物宜放置於全家人都容易拿到的地方。　(第四次新進人員九職等以下考題)　

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47. 【是非題】為了避免忘記，在銀行設定密碼後，最好告訴親友幫忙記住。　(第四次新進人員九職等以下考題)　

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48. 【是非題】人體主要的熱量來源是醣類。　(第四次新進人員九職等以下考題)　

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49. 【是非題】綠茶是一種未醱酵茶。　(第四次新進人員九職等以下考題)　

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50. 【是非題】身體部位不同測得的體溫有別，由高到低的排列順序為：肛溫、口溫、腋溫。　(第四次新進人員九職等以下考題)　

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51. 【是非題】為實現人類價值及共享家庭生活，致力於家庭管理是必要的。　(第四次新進人員九職等以下考題)　

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52. 【是非題】多攝取蛋白質可以預防便秘。　(第四次新進人員九職等以下考題)　

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53. 【是非題】衣物上沾上污漬，若不知該污漬是何物沾染時，最好是使用熱水浸泡。　(第四次新進人員九職等以下考題)　

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54. 【是非題】若電器長期不用，應將插頭拔除。　(第四次新進人員九職等以下考題)　

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55. 【是非題】在浴室等潮濕處所，穿著拖鞋可降低觸電危險。　(第四次新進人員九職等以下考題)　

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56. 適量喝水，不憋尿，可預防：　(第四次新進人員九職等以下考題)　

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57. 何者最符合食品安全原則？　(第四次新進人員九職等以下考題)　

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58. 我國長期照顧需求主要依據何項提供服務？　(第四次新進人員九職等以下考題)　

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59. 近年來，台灣地區的第一大死因是：　(第四次新進人員九職等以下考題)　

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60. 割傷時，血液裡的何種成分可幫助止血：　(第四次新進人員九職等以下考題)　

申論題型

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1. 【簡答題】1.請列舉至少五項茶葉對人體的保健功效。
2.寫出茶葉中具保健功效的成分。　(第三次新進人員九職等以下考題)

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1. 【簡答題】1.何謂食物過敏？
2.食物過敏如果反應在消化道，可能會有哪些症狀？　(第三次新進人員九職等以下考題)

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1. 【簡答題】針對農村的「高齡獨居者」，由家政推廣員的角度，你認為：「高齡者生活改善」可以為他們進行的工作為何？請列舉你覺得最重要的三項。　(第二次新進人員九職等以下考題)

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1. 【簡答題】有關家政推廣：
　　　　　(1)你認為「家政推廣員」的重要角色為何？請列舉三個重要角色。
　　　　　(2)有關「家政推廣方法」，請具體舉例說明：「方法示範」及「經驗分享」，此兩種家政推廣方法的應用。　(第一次新進人員九職等以下考題)

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