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以殺滅所有食品中存活的微生物及其孢子為目的的殺菌方法稱為 (第三次考題)
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農漁會考古題
食品加工(收錄第一次~第七次歷屆試題,每次隨機抽取50題)
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以殺滅所有食品中存活的微生物及其孢子為目的的殺菌方法稱為 (第三次考題)
(A)巴斯德殺菌法
(B)商業殺菌法
(C)絕對殺菌法
(D)超高溫瞬間殺菌。
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